Согласно историческим хроникам, этот город был основан в 25 году до нашей эры римлянами в качестве одной из военных застав, служивших их опорными пунктами в провинции Лузитания. Однако результаты археологических раскопок, проведенных в самом Касересе и его ближайших окрестностях, свидетельствуют о том, что первые поселения в той местности появились еще во времена бронзового века. После падения Римской Империи эта территория была занята варварами, которых в период раннего Средневековья вытеснили арабы. Их владычество ознаменовалось бурным ростом Касереса, превратившимся в важный экономический и политический центр. В результате Реконкисты город вошел в состав Королевства Испания.
Сегодня Касерес представляет собой один из крупнейших туристических городов Эстремадуры. В 1986 году его исторический центр был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, что говорит о его большом культурном значении. Следует заметить, что некоторые опытные путешественники, приезжающие на зимний отдых в Мадриде, после осмотра многочисленных достопримечательностей испанской столицы отправляются на юг страны и при этом посещают Касерес.
В нем нередко снимаются кинофильмы на историческую тематику, поскольку Старый город там сохранился практически в том же виде, что и несколько веков назад. Длительное арабское господство наложило свой отпечаток на архитектуру истерического центра Касереса, и в нем до сегодняшнего дня сохранилось три десятка каменных башен, построенных в характерном восточном стиле, что весьма нетипично для города, расположенного в христианской стране.
Изучение шедевров зодчества Касереса рекомендуется начинать с его центральной площади — Плаза Майор. Ее окружают башни Бухако и Кафедр, здание муниципалитета, руины древнего римского форума и очень красивая Звездная арка, которая раньше была главными воротами в крепостной стене.
В Старом городе (общая площадь которого, кстати, совсем невелика — всего около 1 квадратного километра) располагается Кафедральный собор Святой Марии, являющийся главным христианским храмом города. Он был построен в XV веке и сочетает к себе черты готического и романского стилей архитектуры. В этом соборе установлен великолепный орган, который был изготовлен в самом начале XVIII столетия известным мастером Мануэлем де ла Винья.
В помещениях двух исторических зданий, Дома Лошадей и Дома Флюгеров, располагается коллекция Музея Касереса. Она состоит из этнографического и археологического разделов, в которых представлено большое количество экспонатов, рассказывающих об истории и культурных традициях этого региона страны.
Российские путешественники отправляются в такую великолепную страну, как Испания, с различными целями. Одни предпочитают отдых на Канарских островах осенью, другие едут в Мадрид, Севилью и Барселону, а самые любознательные добираются и до таких провинциальных городков, как Касерес.