Традиционные блюда и закуски, придуманные еще в советские времена, уже давно канули в лето. Приглашая гостей на застолье, стоит позаботиться о том, чтобы не только вкусно, но и весьма красиво. Стараясь удивить даже самых заядлых гурманов, стоит обратиться к помощи кулинарных изданий, интернет-ресурсов, запастись максимальным количеством рецептом, чтобы среди их бесконечного множества определить фаворита своего стола.
Холодные закуски - это первое что хозяйка спешить поставить на стол нежданно нагрянувших гостей, или долгожданных на определенное торжество
Вафельные или песочные корзиночек, наполненные смесью овощей, заправленных соусом, пустотелые половинки помидоров, наполненные смесью сыры, чеснока, майонеза и зелени, вкусный заменитель морепродуктов традиционных китайских ролл – канапе из печеночного паштета с добавлением сливочного масла, сыры, бекон, мясной рулет, лаваш с ветчиной и сыром, куриные хлебцы с перцем.
К холодным закускам относятся все виды колбасы, сыра, возможна подача сала для контраста с крепкими спиртными напитками. Популярные салатики, соусы, морепродукты, овощи. Холодные блюда – это все те блюда и продукты, которые пред подачей на стол необходимо поместить в холодильник для охлаждения.
Не один праздничный стол, фуршет или пикник не способен обойтись без блюд быстрого приготовления, которые подаются в холодном виде
Горячие закуски подаются на стол прежде, чем выставляются основные блюда. Изобилие разновидностей горячих закусок способно вызвать аппетит у тех, кто стремится к стройной фигуре, и у тех, кто любить полакомиться разными вкусностями. Эти блюда непременно должны иметь острый пикантный насыщенный вкус, пребывающий привкус остроты спиртных напитков, дополнять ощущение горечи во рту, сочетаясь по своей вкусовой гамме со всеми ингредиентами и компонентами присутствующих на столе вкусняшек. Красиво и вкусно смотрится и чествуется запеченный язык или сердце с сыром, куриное филе в белках, горячие сэндвичи с беконом, лаваш с творогом и зеленью, рулетики с картошкой и печенкой, запеченные картофельные колбаски с сыром и зеленью, баклажанные рулетики с корейской морковкой и спагетти, запеченные помидоры с грибами и оливками в сметанном соусе с чесноком.
Все горяченькое, свежеприготовленное, ароматное и бесконечно вкусное насытит самого голодного гостя, накормит всех досыта.
|